Restaurant à Etaples-sur-Mer
Une cuisine de terroir
Situé en face du port d’Etaples,
à quelques minutes du Touquet,
Racines s’inspire de notre région, d’où son nom…
La carte du restaurant est volontairement courte.
Elle change au gré des saisons, selon les envies du Chef Pierre Chavatte,
ainsi que des propositions des producteurs locaux.
La carte
Le midi sauf dimanche
Menu Bourgeon (entrée-plat ou plat-dessert) – 30€
Menu Brindilles (entrée-plat-dessert) – 40€
Le soir et le dimanche
Menu Brindilles (entrée-plat-dessert) – 40€
Menu Racines (entrée-plat-dessert) – 70€
Pour les enfants, nous proposons un menu plat-dessert à 13€.
L'équipe
Le Chef
Pierre Chavatte
Jeune Chef de 38 ans, Pierre Chavatte a été formé par Marc Meurin. Depuis, il est passé par d'autres prestigieuses maisons comme Meert ou Le Cerisier.
Ses 15 années d'expérience lui ont donné l'envie d'ouvrir son restaurant.
La Seconde de Cuisine
Alexandra Pacella
Après un Bac Pro au Lycée Saint Vincent de Paul à Soissons, Alexandra Pacella a continué en BTS et nous a rejoint en tant qu'apprentie en août 2020. Elle est maintenant Cheffe de partie et travaille aux côtés du Chef
Le Maître d’Hôtel
Aurélien Daniel
Maître d'hôtel, Aurélien s’assure que chaque plat vous soit présenté avec précision.
Il se fera toujours un plaisir de répondre à vos questions, avec le sourire et une grande attention au détail.
Le Serveur
Florian Sabatier
Serveur, Florian fait partie de l’équipe en salle.
Souriant et attentif, il apprécie le contact avec les clients et participe au bon déroulement du service au quotidien.
Parmi les producteurs...
A la Ferme à Tubersent
Les Pêcheurs à pied : Cécile et Frédéric Lenne présent sur le port d’Étaples
Lebel Viandes Service à Gouy-Saint-André
Les Escargots du Bocage à Campagne-Les-Hesdin
Au Fournil d’Aurélien à Étaples
Les Légumes d’Antan à Offin
La Maison Brodbeck au Touquet
Le Bar à Quai à Étaples
Oenoflyer à Lille
La Bière Gasper à Amiens
Le Café Proqua à Boulogne
Les Avis de nos clients
FAQ
Oui, la réservation est fortement conseillée, notamment les week-ends et en période touristique. Vous pouvez réserver directement par téléphone.
Le restaurant est ouvert du lundi et du jeudi au dimanche :
- Déjeuner : 12h00 – 14h00
- Dîner : 19h15 – 21h00
Fermé le mardi et le mercredi.
Le restaurant Racines est situé à Étaples-sur-Mer, au cœur de la Côte d’Opale, à proximité du Touquet.
Oui, tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais et de saison.
Le chef peut s’adapter aux régimes alimentaires spécifiques (végétarien, allergies…) sur demande.
Nous proposons une cuisine de terroir mettant à l’honneur les produits locaux et de saison, récompensée par un Bib Gourmand au Guide Michelin.
Oui, vous pouvez consulter notre carte directement sur notre site internet dans la rubrique dédiée.
https://restaurant-racines.fr/carte/
Oui, le restaurant peut être privatisé pour vos événements (anniversaire, repas de groupe, etc.).
👉 Pour toute demande, merci de nous contacter par téléphone.
Oui, les enfants et bébés sont les bienvenus.
Nous mettons à disposition des chaises hautes ainsi qu’une table à langer.
Oui, le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite (PMR).
Oui, les animaux sont acceptés au restaurant, à condition d’être tenus en laisse.
Vous pouvez nous contacter par téléphone au 03 21 94 07 26 pour toute réservation ou demande d’information.
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Pour réserver, merci d'appeler
au 03 21 94 07 26
Ouvert tous les jours sauf le mardi et mercredi,
de 12h00 à 14h00 et de 19h15 à 21h00.
46 Boulevard de l'Impératrice
62630 Etaples sur Mer