Restaurant à Etaples-sur-Mer

Une cuisine de terroir

Situé en face du port d’Etaples,
à quelques minutes du Touquet,
Racines s’inspire de notre région, d’où son nom…
La carte du restaurant est volontairement courte.
Elle change au gré des saisons, selon les envies du Chef Pierre Chavatte,
ainsi que des propositions des producteurs locaux.

En attendant la réouverture, vous pouvez commander à emporter.

Le menu


Racines revient bientôt !


L’équipe de votre restaurant Racines à la maison tenait à remercier
 notre clientèle lors de ce long confinement. 

 
Nous prenons quelques jours afin de préparer la réouverture de notre restaurant et de 
vous faire partager à nouveau notre enthousiasme sur la cuisine de 
notre Chef Pierre Chavatte, les desserts passionnés de notre jeune chef Pâtissier Axel Leriche 
et le service – Art de la table de notre Maître d Hôtel J.F.Wacogne.

L'équipe

Le Chef

Pierre Chavatte
Jeune Chef de 36 ans, Pierre Chavatte a été formé par Marc Meurin. Depuis, il est passé par d'autres prestigieuses maisons comme Meert ou Le Cerisier.
Ses 15 années d'expérience lui ont donné l'envie d'ouvrir son restaurant.

Le Chef-Pâtissier

Axel Leriche
Diplômé du Lycée Hôtelier du Touquet, Axel Leriche était demi Chef de Partie dans un hôtel 5 étoiles avant de rejoindre Racines.
Il sublime nos desserts !

Le Maître d'hôtel

Jean-François Wacogne
Fils et petit-fils de marins pêcheurs, Jean-François Wacogne a plus de 30 ans d'expérience dans la restauration.
Il a rejoint le restaurant Racines dès le lancement !

Parmi les producteurs...

Réservations

Pour réserver, merci d'appeler
au 03 21 94 07 26

On espère rouvrir bientôt. En attendant, vous pouvez commander notre menu à emporter et aller le chercher dans notre restaurant !

46 Boulevard de l'Impératrice
62630 Etaples sur Mer